Sakkaroosin invertoituminen meijerilisissä
Nurkka, Tytti
Pro gradu
Julkaisun kokotekstiJulkaisija
Itä-Suomen yliopistoTerveystieteiden tiedekunta, Lääketieteen laitos
ravitsemus- ja elintarvikebiotekniikka
Avainsanat
Kokoelmat
Julkaisut tässä kokoelmassa ovat suojattu tekijänoikeuksin. Aineistoa voidaan ladata ja tulostaa henkilökohtaiseen käyttöön. Kaupallinen käyttö on kiellettyä.